خل طعام كوبر : مُضاد للمايكروبات طريقة طبيعية لحفظ الأغذية، وتثبيط نمو المخلوقات الحية الدقيقة المُسببة للأمراض في الطعام خاصةً في الخضار والفواكه مما يحمي الجسم من أضرارها. تقوم الأحماض العضوية الموجودة في الخل، خاصةً حمض الخليك بقتل البكتيريا عن طريق تدمير الغشاء الخلوي الخاص بها.
